Есть мнение: Лишний вес — плохо, диета — еще хуже.

Современная мода на диеты, на мой взгляд, ничего кроме вреда людям не приносит. Диета не может быть универсальной, потому что каждый человек — индивидуальность. И пользоваться диетой нужно с умом. Врачам диетологами гастроэнтерологам знакомый так называемый эффект «рикошета» или как его сейчас называют — эффект «йо-йо». Суть его заключается в том, что после сидения на жесткой диете, лишний вес возвращается очень быстро еще и с «довеском».

И любители «поголодать» или посидеть на различных модных диетах подобно детской игрушке «йо-йо» — это худеют, то набирают вес, снова худеют и опять поправляются.

Все очень просто. В ответ на пищевой стресс, чтобы избежать нарушения работы органов и систем тела, организм запускает своеобразный механизм защиты, суть которого в сокращении затрат энергии.

Во время диет организм снижает активность обмена веществ, сердечную деятельность, дыхание. В первую очередь страдают почки. А когда человек возвращается к старым пищевым привычкам, напуганный диетой организм начинает с удвоенной силой собирать калории про запас.

Опасность несбалансированных диет заключается еще и в том, что если человек испытывает недостаток белка, то необходимы ему для обменных процессов аминокислоты организм «добывает» из собственных органов, прежде всего — почек.

К сожалению, почки могут и не восстановиться, а вот жировые клетки после окончания голодания собирают жир активнее, чем раньше. Вот и получается замкнутый круг.

Есть ли выход из замкнутого круга?

Выход есть. Для того, что бы избавиться от лишнего веса, нужно просто нормализовать свое питание.

Мне вспоминаются история о выдающемся балерину начала ХХ века Анну Павлову. Когда Анну спросили, как ей удается сохранять фигуру, она ответила: «Хожу нежрамшы!».

Звучит немного жестко, но очень справедливо.

Как правило, избыточный вес говорит о трех вещах:

о переедание, несбалансированное рационе и о недостатке физических нагрузок. Если эти составляющие лишнего веса устранены, а вес не снижается или продолжает расти, рекомендуем вам обратиться за консультацией к врачу эндокринологу. Возможно, имеет место гормональный дисбаланс.

Но я глубоко убеждена, что лишний вес свидетельствует, прежде всего, о том, что человек потребляет больше, чем ему нужно.

Ведь еда — это, прежде всего, горючее для нашего организма. И нам нужно пищи ровно столько, что бы восстановить энергетические потери (я не говорю сейчас о пластической и др. Функции). Если человек активно двигается, чувствует течение дня большие физические нагрузки, то ему, естественно, нужно больше пищи. А для офисных работников, целый день сидят за компьютером, а на работу ездят машиной — меньше. И если человек начал набирать вес, значит он потребляет пальног больше, чем ему нужно.

Так же я считаю нецелесообразным пытаться сбрасывать вес с помощью увеличения физических нагрузок.

Я за физическую культуру, но … представьте себе, что в вашем доме есть печь. Вы бросаете в топку дрова, чтобы поддерживать в доме комфортную температуру. Но вот в доме становится жарко. И вместо того, чтобы бросать в печь меньше дров, вы открываете окна и двери и активно пытаетесь охладить помещение. Но при этом продолжаете бросать в топку топливо. Выглядит абсурдно, правда? А ведь именно это мы и делаем, когда пытаемся физическими нагрузками сжечь «лишние калории», вместо сокращения объема потребления пищи или уменьшения калорийности пищи.

Продолжение следует.

Наталья Усенко

Специалист по здоровому питанию,
ЦОС МОЗ Украины.